Tampilkan postingan dengan label resep masakan. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label resep masakan. Tampilkan semua postingan
Inilah Martabak Populer di Indonesia Dan Resep nya

Inilah Martabak Populer di Indonesia Dan Resep nya

Apa Itu Martabak 

Blogger madura : Martabak adalah makanan yang populer di Indonesia, terutama sebagai makanan jalanan atau street food. Martabak terbuat dari adonan tepung terigu, telur, dan bahan-bahan lain yang diisi dengan berbagai macam isian sesuai selera. Biasanya martabak digoreng dan disajikan dalam bentuk potongan-potongan kecil atau besar.
Martabak memiliki dua jenis utama, yaitu martabak manis dan martabak telur. Martabak manis biasanya diisi dengan bahan-bahan manis seperti gula, coklat, kacang, dan keju, sedangkan martabak telur diisi dengan bahan-bahan seperti telur, daging, bawang, dan rempah-rempah.
Martabak memiliki rasa yang gurih dan manis dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Martabak sangat populer di Indonesia dan banyak ditemukan di gerai-gerai makanan di jalanan, toko-toko kecil, dan restoran-restoran.

resep martabak

                                            BACA JUGA Resep Membuat Pizza

 Jenis Jenis Martabak Populer

Berikut adalah beberapa jenis-jenis martabak yang populer di Indonesia:

  1. Martabak Telur: Martabak yang berisi telur ayam, bawang merah, bawang putih, daun bawang, daging sapi atau ayam, dan bumbu-bumbu lainnya.
  2. Martabak Manis: Martabak yang memiliki isian gula, keju, susu kental manis, coklat, selai, kacang, dan topping lainnya. Martabak Manis juga dikenal sebagai Martabak Bangka.
  3. Martabak Pizza: Martabak yang diisi dengan saus tomat, keju mozarella, dan topping pizza seperti daging asap, jamur, paprika, dan lain-lain.
  4. Martabak Mini: Martabak yang memiliki ukuran kecil dan biasanya disajikan sebagai camilan atau snack. Martabak Mini bisa berisi isian telur, keju, atau coklat.
  5. Martabak Korea: Martabak yang diisi dengan kentang, wortel, jamur, daging, dan bumbu-bumbu khas Korea seperti kimchi dan gochujang.
  6. Martabak Mie: Martabak yang diisi dengan mie dan bahan-bahan lainnya seperti telur, sayuran, dan daging. Martabak Mie biasanya dihidangkan dengan saus pedas atau saus kacang.
  7. Martabak Terang Bulan: Martabak yang memiliki tekstur lembut dan tebal dengan isian gula, keju, dan topping seperti kacang, coklat, atau buah-buahan.
  8. Martabak Kentang: Martabak yang dibuat dari kentang yang dihaluskan dan dijadikan adonan. Martabak Kentang biasanya diisi dengan daging sapi atau ayam, telur, sayuran, dan bumbu-bumbu khas Indonesia.

Itulah beberapa jenis-jenis martabak yang populer di Indonesia. an dari jenis martabak di atas akan saya berikan resep cara membuat martabak sendiri dirumah 


resep cara membuat martabak


Resep Membuat Martabak Telur

Berikut adalah resep dan langkah-langkah cara membuat martabak telur:

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh ragi instan
  • 300 ml air
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan isian:

  • 150 gram daging sapi, potong kecil-kecil
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya

Berikut Langkah-langkahnya:

  1. Siapkan wadah dan campurkan tepung terigu, garam, gula pasir, baking powder, dan ragi instan. Aduk rata.
  2. Tuang air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan. Kemudian, tambahkan telur kocok lepas dan aduk rata.
  3. Tutup wadah dengan kain atau plastik wrap dan diamkan selama 30-45 menit agar adonan mengembang.
  4. Sementara menunggu adonan mengembang, siapkan bahan isian dengan menumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan daging sapi dan tumis hingga matang.
  5. Setelah daging matang, masukkan telur kocok, daun bawang, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga telur matang dan bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.
  6. Panaskan wajan datar atau teflon dengan api kecil. Setelah panas, olesi dengan minyak goreng.
  7. Tuang adonan martabak sebanyak 1 sendok sayur pada wajan dan ratakan. Tambahkan 2 sendok sayur isian di atasnya dan tutup dengan adonan martabak lagi. Tekan-tekan hingga merata.
  8. Goreng martabak hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan dan matang.
  9. Angkat dan tiriskan dari minyak. Potong martabak menjadi beberapa bagian sesuai selera dan sajikan dengan saus sambal atau acar.

Selamat mencoba! Semoga berhasil membuat martabak telur yang enak dan lezat. dan sampai jumpa di postingan berikutnya...wassalammm